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À quelle température doit être un sac de culture de champignons ?

2024-01-12

La température requise pourfaire pousser des champignonsdans un sac de culture de champignons dépend de l'espèce de champignon spécifique que vous cultivez. Différentes variétés de champignons ont des préférences de température différentes pour une croissance optimale. Cependant, une ligne directrice générale concernant la plage de température pendant les étapes de colonisation et de fructification est fournie ci-dessous.


Pendant la phase de colonisation ou de croissance du mycélium, qui se produit après l'inoculation et avant la formation des fructifications, les températures varient généralement de 75 °F à 80 °F (24 °C à 27 °C).


Une fois que le mycélium a colonisé le substrat, la phase de fructification commence. La température de fructification varie selon les espèces de champignons, mais elle se situe souvent entre 55°F et 75°F (13°C à 24°C).

Il est important de noter que différentculture de champignonsles espèces peuvent avoir des exigences spécifiques en matière de température en dehors de ces plages générales. De plus, la composition du substrat et les conditions environnementales peuvent avoir un impact sur les préférences de température. Certains champignons peuvent avoir des exigences de température spécifiques pour initier l'épinglage (formation de petites épingles de champignon) et pour une fructification optimale.


Voici quelques exemples de variétés de champignons courantes et leurs préférences générales en matière de température.


Champignons de Paris (Agaricus bisporus)


Colonisation : 75°F à 80°F (24°C à 27°C)

Fructification : 55°F à 70°F (13°C à 21°C)

Pleurotes (Pleurotus spp.) :


Colonisation : 75°F à 80°F (24°C à 27°C)

Fructification : 50°F à 75°F (10°C à 24°C)

Champignons Shiitake (Lentinula edodes) :


Colonisation : 75°F à 80°F (24°C à 27°C)

Fructification : 50°F à 75°F (10°C à 24°C)

Il est recommandé de suivre les directives spécifiques fournies pour lesacs de culture de champignonsvous êtes en pleine croissance et pour surveiller et contrôler la température dans la plage souhaitée. Un contrôle adéquat de la température est crucial pour une culture réussie des champignons, et les variations peuvent avoir un impact sur les taux de croissance, le rendement et la qualité globale.


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